Surfing Get Mejeri

Färskostfans kommer att älska denna arbetande gårds ö-ta på ett traditionellt getmejeri i sluttningarna av Haleakala. Pennor nära entrén understryker dess ovanliga namn - glada barn och arbetslösa klättrar på en lekplats med upphöjda och färgglada gamla surfbrädor. Totalt är Surfing Goat Dairys 42 tunnland hem för mer än hundra schweiziska Saanen och franska alpina getter som ger mjölk varje dag, grunden för färsk ost och helt naturliga getmjölksprodukter som skapas på plats.

Startat av tyska expats och stöds av ett besättning av arbetare som inkluderar en regelbunden rotation av högskolealdrade getodlingspraktikanter, Surfing Goat Dairy kör dagliga korta rundturer i sin mjölkningsoperation och tre-rums mejeri. Resebesökare kan mata alfalfa till babygetter och får en kort översikt över osttillverkningsprocessen och den utrustning som används för att pasteurisera, mogna och forma osten. Rundturer inkluderar provningar från ett urval av deras 30 getostsmaker som "Rolling Green" gjord med vitlök och gräslök och "Purple Rain" gjord med Maui-lavendel. Förutom deras lilla presentbutik, som också säljer tvålar, tryffel och t-shirts med gårdens glada hovdjur, kommer fansen att trösta sig i det faktum att hotell, butiker och restauranger över hela öarna och så långt bort som New York, Pennsylvania , Las Vegas och Phoenix importerar och presenterar sina ostar.