Beläget i centrala Papeete, är Vai'ete Square ett trevligt ställe att ta en avkopplande strandpromenad under dagen. Men på natten blir atmosfären mycket mer livlig på färgglada matvagnar (roulottes) som erbjuder lokala rätter och dekadenta desserter öppna för massorna. Från 18:00 till cirka 3:00 kan besökare prova allt från Tahitian pizza till franska crepes till grillat kalvhjärta. Levande musik från en närliggande paviljong samt liveframträdanden av alla slag bidrar till den livliga atmosfären, medan bord som strömmar över torget kan du koppla av och njuta av din måltid.
När du har ätit kan du vandra i centrum för att utforska några av öns nattliv. Inte överraskande blir torget radigare när natten går. På vissa nätter i månaden kan du också hitta traditionella dansföreställningar.