Efter Chianti producerar vinodlingsregionen Valpolicella mest vin i Italien under DOC (Denominazione di Origine Controllata,) Italiens högsta kvalitetsklassificering för vin. Vinframställning har funnits i de svala kullarna och det milda klimatet i området sedan de antika grekernas tid.Vinet nu märkt som Valpolicella kommer från en eller flera av tre druvor: Corvina Veronese, Rondinella och Molinara. De viner som produceras här tenderar att likna Beaujolais och är ofta lättare i smak och konsistens, ofta fruktiga och doftande. Det kanske mest betraktade vinet från regionen är subtypen Amarone della Valpolicella. Det anses över hela världen vara ett av Italiens finaste viner.Vinodlingar och provsmakningsrum (tillsammans med några fantastiska restauranger) är utspridda i hela dalen, med allt från traditionella villor och små, familjeägda platser till moderna, tekniskt kunniga vinmakare. Mest välkomna gäster för vinprovningar eller evenemang.
Fler