Aucklands fiskmarknad

Oavsett om du ser det, hör det eller luktar det först, närmar sig den livliga fiskmarknaden i Auckland är alltid en spännande upplevelse. Här längs Aucklands berömda strandpromenad kommer fiskare som återvänder till hamnen för att sälja sina färska fångster på auktion, och middagar kommer att festa på fisk som bokstavligen fångades på morgonen.

På den populära Auckland Seafood School kan besökare lära sig att laga mat och förbereda nya rätter med ett roterande schema för klasser, eller helt enkelt promenera genom detaljhandeln där ett dussin restauranger, butiker och livsmedelsaffärer säljer allt som rör fisk. Det finns sushi serveras i snäva handrullar och korgar med fish and chips, plus marknader som säljer allt från rökt fisk och hummer till vin från Aucklands bästa vingårdar.

Gå bakom kulisserna på en speciell turné som visar hur fiskmarknaden fungerar - varifrån fiskarna släpper sin fångst efter att ha tillbringat hela natten till havs, till där lokala kockar och restauratörer kommer för att köpa nyfångad fisk. Eller för en verkligt autentisk Auckland-upplevelse, titta på fiskauktionen på vardagar på morgonen som äger rum kl 06.00, där dussintals köpare samlas innan gryningen för att bjuda på havets bounty, och nästan 20 ton skaldjur säljs varje morgon här vid Aucklands fisk auktion.