St. Andrews Castle på Skottlands östkust går tillbaka till 1100-talet och var hem för ärkebiskoparna i St. Andrews. Det var en gång det största administrativa centrumet för den skotska kyrkan. Slottet skadades hårt under självständighetskriget och lite av det ursprungliga slottet finns kvar idag. Det nya slottet stod klart omkring 1400 och byggdes för att lätt kunna försvaras. Branta klippor i norr och öster skyddade slottet, och byggnaden innehöll tjocka gardinväggar och diken. Fem fyrkantiga torn fungerade som bostadsyta för biskopen, hans stora hushåll och gäster.
Senare fungerade St. Andrews Castle som ett fängelse. Besökare kan se flaskdungeon där John Knox och George Wishart kan ha fängslats. Kardinal Beatons kropp förvarades också här efter hans mord. Gruvan ger besökarna en känsla av hur medeltida belägring var. Slottet erbjuder också imponerande utsikt över havet över den robusta klippiga kusten.