St. Aubin House & Sugar Estate

Resenärer på denna tappning från 1800-talet kommer att få en sann smak av det koloniala livet som sköljs ner med en klunk stark rom. Byggd 1819 av ved från demonterade fartyg, är plantagen en hyllning till ett liv i Mauritius som inte längre existerar. Gästerna kan prova traditionella ö-rätter på restaurangen inbäddat i det koloniala hemmet eller tillbringa en kväll på Creole-stil Saint Aubin Inn. Koppla av i poolen, åka häst genom välskötta tomter eller till och med cykla genom plantagen.

Rundturer i det gamla sockerbruket och vaniljhuset finns också, vilket ger resenärer en möjlighet att se hur två av landets sötaste läckerheter bearbetades under 1800-talet. Men kanske det mest populära stoppet vid ett besök på Saint Aubin Sugar Plantation är Artisanal Distillery, där gästerna kan lära sig hur socker förvandlas till släta klunkar av ljus, bärnsten och mörkt rom.