Sanremo Kurser i mat och dryck

Lär dig hur man gör äkta italiensk pizza med en matlagningskurs i Sanremo. Spela "pizzaiolo" (pizza maker) för en dag då du upptäcker alla steg för att skapa den perfekta degen och lägga till rätt kombination av påfyllningar, såsom svamp, Parma-skinka och Parmesanost. För den fullständiga italienska upplevelsen ingår också en aperitif, ost och vinprovningar, frukt, espresso och en hemtassa med souvenirer.

Njut av äkta italiensk hemlagad mat med denna underbara Sanremo mattur. Plocka upp färska ingredienser tillsammans med lokalbefolkningen på en marknad, och hjälp sedan till att omvandla säsongsbetonad bounty till en läcker 4-rätters middag med autentiska liguriska recept, från färsk pasta till krämig tiramisu eller panna cotta. Halvdagars erfarenhet kommer komplett med massor av goda extrafunktioner som vin, olivolja provsmakning och en gnistrande prosecco aperitif.

Tiramisù är en av de mest populära italienska efterrätterna, men du behöver veta rätt teknik om du vill göra det hemma. Med denna matlagningskurs lär du dig hemligheterna för att göra denna espresso-smaksatt glädje från en lokal kock. Lär dig hur du monterar damfingrar, espressokaffe och mascarpone-mousse och prova ditt handarbete i slutet av klassen.

Pesto alla genovese är hörnstenen i det liguriska köket, men det är inte lätt att se den aromatiska såsen med traditionella tekniker. Med den här matlagningskursen kan du lära dig att göra autentisk pesto med lokal basilika och pinjenötter marken i en gammal skolmortel och stöt. Avsluta din praktiska lektion genom att ta prov på ditt hantverk med pasta och serveras med Ligurias extra jungfruolja och Taggiasca-oliver.