Ristat ut från Toscanas Apuanalperna ovanför staden Carrara, har mer än 600 marmorgruvor - både övergivna och aktiva - producerat mer marmor än något annat område i världen. Carrara marmor turer inkluderar ett stopp vid Museo dei Bozzetti skulptur museum i Pietrasanta för att se samlingen av samtida verk gjorda av Carrara marmor innan du fortsätter till stenbrottet. Här kan du välja mellan en av två turer: en 4x4-tur genom en serie utomhusgruvor till det centrala stenbrottet vid Fantiscritti, som erbjuder vidsträckt utsikt över havet och ett litet museum; eller en underjordisk rundtur i den stora marmorgrottan huggen djupt in i bergssidan som kallas Marmorkatedralen.
Båda turerna leds av en expertguide och kan kopplas ihop med lunch i den närliggande staden Colonnata, känd för sina Lardo di Colonnata härdade i Carrara marmorbassänger. Carrara dagsutflykter från Florens och utflykter från La Spezia slutar ofta med vinprovning i Colli di Luni, där det produceras skarpt vitt vin från Vermentino.