Chiapa de Corzo

En populär dagsutflykt från delstatshuvudstaden Tuxtla, den lilla kolonialstaden Chiapa de Corzo, ligger vid Rio Grijalva och är utgångspunkten för båtturer genom nationalparken Sumidero Canyon. Trots att Chiapa de Corzo var bebodd sedan förhistorisk tid, är den mest känd som regionens äldsta spanska bosättning, grundad 1528, och spår av dess förflutna kan ses i dess utsökt bevarade koloniala arkitektur. La Pila-fontänen med rött tegel mudejar-stil (Fuente Colonial) är det stora mittpunkten i det centrala Plaza Ángel Albino Corzo, med anor från 1500-talet och formad som den spanska kronan, medan ett kvarter söderut, Santo Domingo-kyrkan (Templo de Santo Domingo de Guzman) är känd för sin ursprungliga koppar- och silverklocka och har nu ett traditionellt hantverksmuseum.

Staden är också känd för sin årliga Feria de Enero-festival, en färgstark karneval som hålls varje januari för att hedra San Sebastians högtid, när marschband och dansande trupper tar sig ut på gatorna för en livlig procession och staden är värd för en enorm gatufest . Festivalens höjdpunkt är föreställningen av Parachicos dans, en kulturell tradition som är så viktig att den har lagts till UNESCO: s lista över immateriella kulturarv.