En av de många formella trädgårdarna som omger Madrids magnifika Royal Oriente Palace, Sabatini Gardens, eller los Jardines de Sabatini, ligger vid palatsområdet norra gränsen. Namngivna för att hedra den berömda italienska arkitekten från 1700-talet, Francesco Sabatini, som designade de tidigare kungliga stallen som en gång stod på tomten, trädgården öppnades för allmänheten 1978 av kung Juan Carlos I och uppmärksammades för deras innovativa neoklassiska. stil. Sabatini Gardens ligger runt en monumental damm och fontän och har en labyrint av skulpterade häckar formade till detaljerade geometriska mönster som ser ännu mer imponerande ut över huvudet.
De idylliska trädgårdarna är en populär plats för lokalbefolkningen och turister att koppla av, med massor av skuggade picknickplatser undangömda under många tall- och cypresser. En av de mest anmärkningsvärda funktionerna är den fantastiska utsikten över palatset, som nås av en storslagen stentrappa vid foten av trädgården. Från den centrala dammen är palatsets baksida en bild av perfekt symmetri, dramatiskt inramad av träd och kastar skimrande reflektioner över vattnet.
En av de mest stämningsfulla tiderna att besöka är under sommaren Los Veranos de la Villa-festivalen, när Sabatini-trädgårdarna och parken Casa de Campo är värd för en serie utomhusmusikkonserter, teater, biovisningar och Flamenco-föreställningar.