Apoteket Santa Maria Novella, officiellt känt som Officina Profumo Farmaceutica di Santa Maria Novella, producerade ursprungligen naturläkemedel och balsam tillverkade av Dominikanska krönor från örter och växter som odlats i klosterträdgårdarna. Vid 1600-talet hade deras rykte om kvalitet spridits så att de började sälja sina produkter till allmänheten. Apoteket är nu privatägt, men fortsätter att producera växtbaserade elixirer, tvålar, parfymer, potpurri och andra naturprodukter med traditionella tekniker och originalrecept för att sälja i den välvda och freskomålade landmärkebutiken. Besökare kan se butiken, historiska apoteksverkstäder och försäljningsrum och en liten museumssamling av keramiska apotekburkar, vågar, karaffer och andra verktyg.
Apoteket Santa Maria Novella kombineras ofta med en rundtur i basilikan Santa Maria Novella som en del av en vandring i Florens historiska centrum som också kan inkludera andra florentinska höjdpunkter som Duomo och Uffizi Galleries.
Apoteket Santa Maria Novella är en herbalistbutik, och alla dess produkter använder naturliga, traditionella örter och oljor.
De flesta medicinska örter som används i apotekets produkter odlas på kullarna runt Florens och ingen av dess produkter testas på djur.
Det finns produktlistor på flera språk, och en stor datoriserad skärm gör det möjligt för kunder att utforska olika produkter och deras historik.
Butiken är tillgänglig för rullstolar och barnvagnar (barn bör hållas under noggrann övervakning när de är i butiken).
Apoteket ligger på Via della Scala n.16 precis vid Piazza di Santa Maria Novella i Florens historiska centrum. Ingången till affären är väldigt oskriven och det är lätt att gå förbi om du inte är uppmärksam.
Apoteket är öppet från 09:00 till 20:00 varje dag, så det perfekta stoppet under middagstid när många av stadens sevärdheter och butiker är stängda för lunch.
Apoteket tillskrivs produktionen av den första eau de cologne för Catherine de Medici, skapad på 1500-talet och känd som "Drottningens vatten." Besökare kan fortfarande köpa doften i sin ursprungliga formulering, idag kallad helt enkelt "Acqua di Santa Maria Novella."
