Katsunuma vingård

Vinframställning i Japan började på 1800-talet och produceras nu i olika regioner över hela landet. Beläget i Yamanashi Prefecture, ligger Katsunuma i pittoreska landskap vid den östra delen av Kofu Valley och norr om Fuji-berget.

Katsunuma vingård grundades 1937 och ligger i hjärtat av regionen, lättillgänglig som en dagsutflykt från Tokyo. Huvudbyggnaden är utformad efter den traditionella arkitekturen i japanska privata hus. I tre generationer har Katsunuma Winery odlat druvor i ett område som täcker mer än 70 tunnland, med 70% av skörden producerad av inhemska Koshu-druvor.

Besökare kan besöka källarna där vinet lagras i fat för jäsning och tappningsprocessen genomförs. Höjdpunkten för många är naturligtvis vinprovningen, med Katsunuma Winery Co. som producerar sitt eget "Aruga Branca" -serie.