Modena Middagsupplevelser

Det finns ingen bättre souvenir att ta med hem från Italien än konsten att hemlagad italiensk mat. Gå med en lokal värd i hennes kök i Modena och lär dig hur du förbereder två olika sorters pasta från grunden på denna matlagningskurs för små grupper, som avslutas med att sätta ihop tiramisu. Värm upp med en klassisk aperitivo, sedan, när du har handrullat din pasta och förberett dina rätter, njut av dem med vatten, vin och kaffe.

Modena ligger i hjärtat av Emilia Romagnas "Food Valley", födelseplatsen för några av Italiens storsäljande gourmetspecialiteter. Prova de mest kända på bara några timmar med denna insidermattur. Stanna för att smaka på Parmigiano-Reggiano-ost, autentisk balsamvinäger, traditionellt Lambrusco-vin och andra lokala godsaker i familjedrivna mat- och vinbutiker i Modenas gamla stadsdel och lär dig om områdets ikoniska köket och familjerna bakom det.

Utforska den läckra och sura världen av balsamvinäger med en lokal expert under denna korta, privata smakprovning och matparningserfarenhet i Vignola. På ett loft, se hur denna ättika, känd världen över, görs och lära sig om åldringsprocessen och provsmakning. I provningsrummet provades balsamvinäger och Saba med druvsaft paras med klassiska italienska ostar, bröd, skinka och frukt.

Vinprovning i Italien är nästan en resenärs passage för passage, men få turer utforskar de lika rika traditionerna för vinägerproduktion. Med denna turné, besök en av Modena äldsta traditionella balsamiska vinägerproducenter, turnera vingårdarna och se alla produktionsstadier från pressning av druvor till trumålens åldrande. Turnén inkluderar gott om ättika prover, regionala matprovningar och en flaska vin som produceras på plats.

Gör tre färska pastarätter för hand under denna privata matlagningskurs i staden Modena. Du hoppar över den opersonliga känslan av en större klass och prasslar upp en måltid i hemmet hos en Modena-lokal, som är en del av Cesarine-nätverket av Italiens hemkockar. Skär och ät pastan medan du lär dig om Modena i ett autentiskt italienskt hemkök.

Gå utanför misshandlad väg och prova något nytt med denna traditionella hemlagningsprocess i Modena. Res hem till en lokal kock som har valt en mängd mat för dig för att lära dig förbereda. Från en speciell italiensk aptitretare till en tortellini-förrätt, gå bort från denna upplevelse med färdigheterna att laga mat för dina vänner och familj när du kommer hem. Plus under denna upplevelse, efter din matlagningssession, njut av den hemlagade måltiden du hjälpte till att skapa.

Balsamvinäger är en av de mest prestigefyllda gourmetspecialiteterna från Emilia-Romagna. Fördjupa dig i dess historia och produktion med denna privata rundtur och provsmakning i en historisk villa på landsbygden nära Reggio Emilia. Ta kontakt med en familj av balsamvinägerproducenter och lär dig hur denna unika vinäger produceras under decennier i deras traditionella "acetaia" (vinägerkällare), och prova sedan ett antal olika lagrade vinäger med dina värdar.

Njut av en kulinarisk upplevelse matbyen Modena under denna halvdagsmiddags-, hands-on och matlagningskurs som låter dig ansluta till lokala matraditioner och människor. Njut av en fyra-rätters middag och lokalt producerade viner och kaffe i en privat bostad och lär dig att skapa autentiska, regionala recept, inklusive en förrätt, pasta och efterrätt.

Denna privata Modena matlagningsklass och marknadsresa ger dig en inblick på vardagen i en livlig italiensk stad. Efter att ha tagit fram färska ingredienser från marknaden tillsammans med din guide, gå till ett lokalt hem för att förbereda tre regionala rätter sida vid sida med din privata lärare. Smutta på regionala viner när du njuter av din lunch eller middag.

Södra Italien är känt för sin varma gästfrihet, och det finns inget bättre ställe att uppleva det än runt bordet. Med den här exklusiva hemmiddagen kan du komma i kontakt med lokala värdar i Cardito och njuta av en matlagningsdemonstration när de förbereder fyra rätter från förrätt till efterrätt. Lär dig om traditionella rätter och recept som gått i arv genom generationerna och provsmaka sedan deras skapelser över en måltid i familjestil.

Få ut mer av begränsad tid i Reggio Emilia genom att ta timeout för att lära dig laga äkta italiensk mat. Ett fridfullt alternativ till delade gruppmatlagningsupplevelser - den här privata klassen är bara för din personliga grupp. Under lektionen visar din lärare dig hur du gör tre autentiska lokala recept, som du sedan kan njuta av i slutet av klassen.