Modena Restauranger

Vinprovning i Italien är nästan en resenärs passage för passage, men få turer utforskar de lika rika traditionerna för vinägerproduktion. Med denna turné, besök en av Modena äldsta traditionella balsamiska vinägerproducenter, turnera vingårdarna och se alla produktionsstadier från pressning av druvor till trumålens åldrande. Turnén inkluderar gott om ättika prover, regionala matprovningar och en flaska vin som produceras på plats.

Modena ligger i hjärtat av Italiens "Food Valley", känd för sitt utmärkta lokala kök. Upplev stadens kulinariska traditioner från första hand med denna matlagningskurs som börjar med en promenad genom marknaden med din värd och instruktör för att välja färska, säsongsbetonade råvaror. Gå sedan till hennes hemkök för en praktisk pasta- och tiramisù-lektion, följt av en festmåltid med rätterna du har tillagat tillsammans med lokala viner.

Balsamvinäger är en av de mest prestigefyllda gourmetspecialiteterna från Emilia-Romagna. Fördjupa dig i dess historia och produktion med denna privata rundtur och provsmakning i en historisk villa på landsbygden nära Reggio Emilia. Ta kontakt med en familj av balsamvinägerproducenter och lär dig hur denna unika vinäger produceras under decennier i deras traditionella "acetaia" (vinägerkällare), och prova sedan ett antal olika lagrade vinäger med dina värdar.

Södra Italien är känt för sin varma gästfrihet, och det finns inget bättre ställe att uppleva det än runt bordet. Med den här exklusiva hemmiddagen kan du komma i kontakt med lokala värdar i Cardito och njuta av en matlagningsdemonstration när de förbereder fyra rätter från förrätt till efterrätt. Lär dig om traditionella rätter och recept som gått i arv genom generationerna och provsmaka sedan deras skapelser över en måltid i familjestil.