Cardhu Distillery

Inbäddat i det torviga, vattendränkta landskapet i Speyside, Skottlands berömda whiskyregion, öppnade Cardhu Distillery 1811 och var hjärnbarnet för whiskysmugglare John Cumming och hans fru Helen, en av landets väldigt få kvinnliga destillatörer. De arbetade olagligt i flera år och man tror att destilleriet byggdes på denna utsatta plats på Mannoch Hill så att närmande främlingar skulle upptäckas; det är också nära kristallkällvatten som matas in i floden Spey. En av höjdpunkterna i den berömda självdrivna Malt Whisky Trail, det nuvarande destilleriet byggdes 1884; nio år senare såldes företaget till Johnnie Walker och fram till i dag produceras deras blandade whiskyer med Cardhu (namnet betyder "svart rock" på gäliska) malt. Inrymt i ett stenkomplex med distinkta pagodformade tak och uppdaterat på 1970-talet när fler koppar stillbilder introducerades, är Cardhu känd för sitt utbud av prisbelönta singelmaltar med en smidig smak tillskriven år av mognad i ekfat. 1988 infördes ett besökscenter med fin utsikt över Ben Rinnes.

Förutom guidade turer är Cardhu Distillery öppet för provsmakning av olika singelmalt och Johnnie Walker blandade whiskyer, som alla kan köpas i presentbutiken.