Ursprungligen namngav Folies Trévise, började Folies Bergère livet som en opera- och pantomime-plats innan den utvecklades till en ledande kabarettheater. Platsen fick berömmelse för sina energiska shower, slående kostymer och ett brett utbud av föreställningar (inklusive racy-nummer med knappt klädda dansare). Under åren uppträdde firade figurer från Josephine Baker och Charlie Chaplin till Mistinguett på scenen. Folies Bergère betraktas som ett legendariskt framträdande i Paris och är idag värd för en rad kabaretföreställningar uppdaterade med samtida kostymer och koreografi.
Även om Folies Bergère inte kan besökas utanför föreställningstiderna, kan biljetter till shower enkelt bokas online. Byggnadens slående art deco-fasad kan också skymtas under vandringsturer i grannskapet.