Schlumberger Cellars

Schlumberger-källarna i Wiens nittonde distrikt är de äldsta mousserande vinkällarna i Österrike. Schlumberger Cellars går tillbaka till 1700-talet och är specialiserade på att göra mousserande vin. De 300 år gamla källarna slingrar sig genom flera miles av underjordiska tunnlar, som lagrar flera miljoner flaskor mousserande vin ("Sekt" på tyska). De tegelfodrade tunnlarna (som designades av den berömda ingenjören Carl Ritter von Ghega, känd bäst för att designa Semmering Railway) ger den stabila, måttliga temperaturen som behövs för att vinet ska jäsa ordentligt. Grundaren av den ursprungliga vingården som utbildades som vinmakare i Reims, Frankrike, vilket innebar att Schlumberger Cellars mousserande vin fick kallas Champagne tills Frankrike ändrade lagarna för vinframställning 1900. Schlumberger Cellars är en underbar plats att besöka om du är en finsmakare av vin, eller om du bara vill dricka det! Källarna kombinerar en blandning av samtida och traditionella inslag i sin vinframställning, och besökare kan lära sig att göra vin i den traditionella metoden Champenoise och till och med gå på några flaskor medan de turnerar i de omfattande källarna. Vinet är både utmärkt och prisvärt, och besökare kan prova ett glas av det efter en av de två gånger i veckan.