Marknaden delades in i två huvudsektioner: ett upphöjt friluftsmarknad där producenter säljer färsk frukt, grönsaker och ägg; och en inomhusmarknad på gatunivå för kött, fisk, mejeriprodukter och blommor. Från tidigt på morgonen är marknaden full av kunder och handlare, varav många är på förnamn med sina vanliga kunder. Det bästa stället att observera åtgärden är från en av barerna eller kaféerna som ligger runt kanten där beskyddare äter på gableci (billiga och hjärtliga luncher). Besökare kan antingen utforska självständigt eller bläddra i sällskap med en lokal reseguide som kan förklara regionala ingredienser och specialiteter. De flesta Zagrebs sightseeingturer inkluderar ett stopp på marknaden.
Ta med kontanter för att betala för inköp.
Förhandlingar har fallit ur favör på denna lokala marknad och de flesta leverantörer har nu fasta priser. Om inga priser är listade kan du försöka förhandla, men var medveten om att du kan bli avvisad.
Kom dit tidigt för att hitta de bästa produkterna.
Dolac Market är strategiskt beläget mellan Lower Town (Donji Grad) och Upper Town (Gornji Grad), med utsikt över Trg bana Josipa Jelacica, Zagrebs största torg. Ta spårvagnen (linje 1, 6, 11, 12, 13, 14 eller 17) till Trg bana Jelacica. Marknaden ligger bara fem minuters promenad bort.
Marknaden är öppen dagligen från 6:30 till 15:00 (fram till 13:00 på söndagar) och är som den mest trafikerade och livligaste på soliga helgdagar. Den bästa tiden att gå är på morgonen, när bakverk fortfarande är varmt och de finaste färska råvarorna ännu inte har tagits upp. Många handlare börjar packa sina bås tidigt på eftermiddagen.
Dolac Market är den perfekta platsen att dyka in i Kroatiens kulinariska scen. Bland de måste-prova mejeriprodukter som säljs här är sir i vrhnje (gräddeost), som ofta serveras med ett stänk av salt eller kryddor. Andra typiska färdiga kroatiska måltider som du kan se på menyer här inkluderar grillad fisk med en sidoservering av blitva (vitlöksspetsad sauterad schweizisk chard och potatis), grah (bönagryta) och purica s mlincima (rostad kalkon med bakad spaghetti).
