Italien Restauranger - sida 3

Följ med Francesca i hennes florentinska hem för att lära dig hur man gör traditionella italienska rätter med denna privata praktiska matlagningskurs. Upptäck hemligheterna bakom att framställa autentisk, handrullad pasta och gnocchi med en mängd olika såser medan du njuter av insikter om stadens kultur och kök från din lokala värd och instruktör. Toppa din upplevelse genom att slå dig ner och avnjuta de färska rätter som ni har lagat tillsammans.

Lecce är känt för sin barockarkitektur och autentiska köket. Med denna matlagningskurs i hjärtat av stadens gamla stad, upplev det bästa av båda. Möt dina värdar på en "osteria" på en av de mest charmiga gränderna i den historiska stadskärnan och upptäck hemligheterna bakom att rulla och forma färsk "orecchiette"-pasta, en traditionell specialitet från Puglia. Koppla sedan av över en guidad vinprovning tillsammans med regionala delikatesser.

Smutta på toskanskt vin i ett medeltida slott under en provsmakning i Montalcino. Med en professionell sommelier som värd säkerställer upplevelsen att du får det låga vinet när du smakar det. Njut av tre sorter inklusive ett glas av den prestigefyllda Brunello di Montalcino DOCG, tillsammans med lokalt bröd eller brödpinnar och olivolja.

Lär dig att skapa klassiska rätter från Lombardiet med en matlagningskurs i en liten grupp i Comosjön. En medlem av det hyllade nätverket Cesarine av kockar kommer att välkomna dig till sitt hem för en lektion i matlagning i Milanes-stil när du hjälper till att förbereda en 3-rätters meny med norditalienska favoriter som en säsongsbetonad förrätt, olika sorters färsk pasta och en lokal efterrätt som en *torta miascia*, *cutizza* pannkaka eller tiramisu. När matlagningen är klar, sätt dig ner med din värd och en liten grupp för att njuta av den hemlagade måltiden med vin.

The best way to connect with any local culture is through food, and nowhere is this more true than Sicily. With this cooking class, shop for ingredients at the market in Taormina like a local before learning how to prepare a variety of traditional Sicilian dishes with Chef Massimo in his restaurant kitchen. Enjoy the fruits of our labors over lunch afterwards, served with two local wines.

På Sicilien finns ett unikt kök som skiljer sig från fastlandsitalien och ofta svårt att få tillgång till utan en lokal kunskap. Med denna sicilianska matlagningskurs kan du njuta av ett exklusivt inblick i Palermos kulinariska traditioner genom att utforska en av stadens äldsta marknader med en lokal och sedan förbereda klassiska rätter på en familjedriven matlagningsskola. Gör fyra kurser och prova vad du har skapat under en festlig måltid.

Bli en slags pilgrim och ta en naturskön vandring på den historiska Via Francigena, en gammal pilgrimsfärdsträcka som sträckte sig från Canterbury i England till Rom. Den landsbygdsvägen tar dig genom byar, vingårdar och några av de mest natursköna landsbygden i Toscana. Bäst av allt, när du väl kommer till den medeltida byn Monteriggioni belönas du med en vinprovning. I slutet, gå tillbaka till Siena via tåg.

Ta en paus från stadens takt i Neapel med denna e-cykeltur genom de natursköna Phlegrean Fields strax utanför staden. Njut av bekväm hotellupphämtning och transport till närliggande Pozzuoli för att åka med e-cykel med din guide längs kusten till den vulkanska sjön Averno. Lär dig historien om antika platser längs resan och koppla av över en vingårdslunch med lokala ekologiska viner och rätter.

Få händerna degiga på en strävan efter perfekt pasta med denna praktiska matlagningskurs. Gör traditionell pasta med traditionella romerska såser och en söt tiramisu till efterrätt. Lär dig att göra två italienska favoriter – hemlagad pasta och tiramisu – i denna roliga och lärorika matlagningskurs. Upptäck hemligheterna bakom att göra äkta Tiramisu och börja sedan förbereda din pasta med färska lokala ingredienser. Använd ägg och mjöl för att vispa och forma färsk pasta från en enkel deg. Skär din pasta i fina strimlor av fettuccini. Gör cacio e pepe eller carbonara, de två såserna som Rom är mest känt för. Upptäck kulinariska metoder och traditioner som har förts i arv genom generationer under matlagningsprocessen. När det hårda arbetet är gjort, sitta tillsammans som en grupp och njut av all den underbara maten du har producerat i en fin romersk måltid. Lyssna på berättelser om traditionell mat och människorna bakom dem medan du äter din mat och njuter av förfriskningar.

Använd din tid i Como för att lära dig mer om vin med en sommelierledd provsmakning i hjärtat av staden. Vinprovningen äger rum i en elegant vinbutik nära Comos gamla stadsdel och inkluderar massor av prover tillsammans med all information du behöver om varje sort. Trevlig touch: Gruppen är begränsad till bara 12 personer för en mer sällskaplig och intim upplevelse.

Valpolicella är ett av Italiens viktigaste vinländer, och dess natursköna kullar är prickade med traditionella, familjedrivna källare. Med den här erfarenheten kan du besöka en av dessa små vingårdar och lära dig om hur vinerna produceras och åldras direkt från vinproducenten. Upptäck familjens historia och dess gods och avsluta med en guidad vinsmakning i kombination med extra jungfru olivolja och lokal ost och salami.

Prova Italiens flaggskepp Brunello di Montalcino-vin i bergen där det produceras med denna exklusiva vingårdstur och provsmakning på ett medeltida slott. Gå med en sommelier för en promenad genom vingårdarna för att lära dig om Brunellos historia och produktion på denna familjeägda egendom, koppla sedan av över en provning som kombinerar tre olika viner med lokala specialiteter. Avsluta din upplevelse med en trerätters toskansk lunch.

Gå in i en lokals hem i Como för att lära dig hur man gör färsk pasta och en klassisk tiramisu. I en intim liten grupp på bara 12 personer kommer du att höra knepen för att rulla färsk pasta för hand och skapa två rätter när du lär dig om Lombardiets mat från din Cesarine-värd – en del av ett nätverk av hemkockar som bevarar regionala kulinariska traditioner.

San Gimignano är omgivet av en lugn landsbygd med små vingårdar. Besök en av dessa traditionella gårdar och kontakta lokala värdar på denna turné och vinprovningsupplevelse. Ta in den ekologiska gårdens trädgård, fruktträdgård, vingård, olivlund, "vinsantaia" åldringsrum och källare. Njut sedan av en provsmakning av åtta ekologiska viner du väljer tillsammans med gårdens egen olivolja plus lokala ostar och kallskuret och andra kulinariska kombinationer.

Lär dig hur du skapar klassiska rätter från Amalfikusten under denna halvdags matlagningsworkshop för små grupper, som äger rum i en traditionell bondgård. Njut av en komplett upplevelse från jord till bord, börja med att välja färska ingredienser från terrasserade trädgårdar. Få praktisk instruktion i att förbereda bruschetta, pasta och en citrontiramisu-dessert. Sätt dig sedan ner för att njuta av frukterna av ditt arbete tillsammans med lokalt vin och limoncello.

Prova femton varianter av extra jungfruolivoljor under denna exklusiva smågruppsprovning i Sorrento. Lär dig detaljerna i den lokala produktionen av olivolja när du besöker månghundraåriga olivlundar. Få en smak av blandningar infunderade med tryffel, citron och till och med kanel innan du avslutar din provning med ett gratis glas hemgjorda likörer.

Amalfikusten och Pompeji är södra Italiens storsäljande sevärdheter, men att besöka dem med kollektivtrafik kan vara stressande och tråkigt. Optimera din tid och ta in både de färgglada fiskebyarna och de romerska ruinerna på en enda dag med denna privata körtur. Njut av problemfri hämtning på den plats du väljer och direkt transport via luftkonditionerade fordon till Positano, Sorrento och Pompeji.