Sotuta de Peón Agave Plantation (Hacienda Sotuta de Peón)

I början av 1800-talet i Merida var den henequen växten - en typ av agave - en så viktig producent av textilier att lokalbefolkningen skulle kalla det "grönt guld". Allt detta förändrades när textilindustrin utvecklades mot syntetiska fibrer, men vid ett besök i Sotuta de Peon Hacienda, i Meridas södra utkanter, kan du resa tillbaka till den gyllene eran var henequen var kung. Besök ett historiskt, grandiost plantagehem som byggdes med höga dollar innan du besöker fabriken för att se på hur växter bearbetas till fibrer. Den använda utrustningen har lagts ihop från gårdar över Yucatan och är ett sätt att bevara de traditionella metoderna för produktion och skörd av henequen. Lär dig hur fibern är vävd för att tillverka rep, eller snurras till högkvalitativt garn innan du studsar runt på en muldriven lastbil som förr. Efter att ha svettat på hacienda, svalka dig med ett dopp i de dolda cenotesna, så att det svala, alkaliska rika vattnet kan föryngra dina sinnen. Du kan också njuta av en traditionell måltid som tillagas på restaurangen hacienda och verkligen ta en förtrollande dag med Yucatans historia och kultur.