Genua Konst- och kulturkurser

Få en introduktion till de lokala kulinariska stilarna i Genua i denna inledande matlagningskurs. En professionell kock guidar dig i förberedelserna och historien om de tre typiska rätterna, du kommer att avsluta din matlagningslektion med en utsökt lunch med de produkter du förberedde. I den här matlagningskursen kommer du att lära dig tillagningen av dessa traditionella livsmedel: - Genovese Pesto, den världsomspännande kända såsen, gjord av färska basilikablad malda med pinjenötter och andra ingredienser i en marmormortel med en trä- eller marmorstöt. - Fugassa cö formaggio, en typisk delikatess med gammalt ursprung tillbaka till 1100-talet från området Camogli och Recco. Du kommer att guidas av kocken i förberedelsen och sträckningen av degen i två tunna lager som du fyller med prescinsêua, en typisk mjukost. - Canestrelli, ett lokalt blomformat kex med ett hål i mitten. Dessa munsmältande kakor är enkla men välsmakande traditionella sötsaker, något att inte missa!