Sardinien Kurser i mat och dryck

Italiensk mat är ett lapptäcke av lokala specialiteter, och provtagning av dessa traditionella rätter är grundläggande för att förstå varje stad eller region. Utforska smakerna på Sardinien med denna praktiska matlagningserfarenhet och lär dig att göra en av öns mest unika rätter: culurgiones. Dessa färska pasta dumplings är utformade för hand och knepigt att stänga, så fira din nya skicklighet med lunch med dina culurgiones parat med vin.

Upptäck nya smaker och familjerecept som du inte har provat tidigare genom att ta del av denna matupplevelse i Olbia. Lär dig att göra två stilar av pasta från grunden med ekologiskt mjöl och mannagryn. Gå sedan in i en liten vinkällare för att lära dig de gamla metoderna för produktion av Sardiniens vin. Slutligen – det bästa – sitt ner, koppla av och ät en utsökt måltid med lokala sardiska specialiteter.

Lär dig att tillverka fyra italienska rätter i denna gruppmatlagningskurs: malloreddus (liknande gnocchi och smaksatt med saffran); culurgiones (pastafickor fyllda med regionala fyllningar); ravioli (dumplings med fyllningar); och tagliatelle (långa, platta pastaband). Efter lektionen kan du njuta av måltiden tillsammans med lokalt vin.

Sardinien är främst känt för sina spektakulära stränder, men denna ö producerar också utmärkt vin och olivolja. Pröva dessa lokala specialiteter för dig själv under denna guidade provsmakning i en boutique-vingård i Porto Conte naturreservat. Lär dig om de ursprungliga druvorna och olivträdvarianterna medan du smakar ett antal viner parade med ost och korv och avslut med en provsmakning av extra virgin olivolja.

Utforska den fantastiska La Maddalena-skärgården med båt med denna dagstur från Sardinien. Besök varje ö i den underbara skärgården, med många möjligheter till simpauser eller stopp vid stränder. Med den här turen kan du också välja mellan två resplaner: Det första stoppet vid moderön La Maddalena för att besöka stadens centrum och prova fantastisk isgelato, medan det andra gör ett sista stopp för att simma vid stranden Cala Coticcio.

Utforska den spektakulära ön Sardinien, Tavolara, till sjöss på denna natursköna båttur från Olbia. Gå runt granitklipporna vid Capo Ceraso innan du beger dig till det lysande turkosa och koboltvattnet utanför ön Tavolara. Njut av ett antal snorklingstopp i det skyddade marina området, inklusive Molara Island, Doctor's Beach och Porto Istana Beach, och koppla av ombord med traditionella sardiska snacks och drinkar.

Fördjupa dig i Cagliaris lokala kök med denna mat- och vintur genom stadens tidigare fiskedistrikt. Promenera de smala gränderna i detta charmiga kvarter med en guide för att lära dig om dess historia och besök lokala butiker för prover på sardiska specialiteter som råmjölksost, hantverkspålägg, naturvin, färskt bröd och handgjord gelato. Avsluta med ett stopp på panoramaterrassen vid Bastione di Saint Remy för att njuta av utsikten.

Upptäck ikoniska platser längs Maddalena-skärgården under denna delade heldagsutflykt i en bekväm, toalett-utrustad katamaran. Höjdpunkter inkluderar ett fotostopp längs den skyddade rosa sanden Spiaggia Rosa, ledig tid för snorkling på öarna Spargi och Razzoli och en traditionell sardinsk lunch ombord på båten, med både fisk- och skaldjursrätter och vegetariska alternativ.

Baunei anses vara en av Sardiniens mest spektakulära kuststräckor, men många av dess små vikar och grottor är endast tillgängliga via havet. Utforska kusthöjdpunkterna med denna heldagskryssning, stanna för att simma och snorkla i gömda vikar och isolerade stränder bebodda av färgglada fiskar och delfiner. Besök Grotta del Fico, en av öns mest kända grottor, och dyk ner i det turkosa vattnet vid Piscine di Venere.

Upptäck några av de mest ikoniska kustlandskapen i La Maddalena under denna heldagssegeltur för små grupper i den berömda sardiska skärgården. Koppla av ombord eller hoppa i vattnet för ett dopp. Turerna inkluderar en traditionell sardisk pastalunch, läsk, en flaska vin per par och besök förbi Spargi Island och den berömda rosa sandstranden Spaggia Rosa.

Upptäck Sardiniens unika ö-köket med denna tuk-tuk-tur till vinlandet utanför Olbia. Surra genom staden till en traditionell vingård som ligger i de avlägsna kullarna, och njut av utsikten över den vingårdstäckta landsbygden längs vägen. Besök källaren och fatrummen och koppla sedan av över en provning med tre sardiska viner i kombination med lokala specialiteter.

Utöka din kunskap om Arzachenas lokala kulinariska delikatesser med denna intima privata matlagningskurs i en lokals hem. Lär dig speciella tekniker och familjerecept som du inte skulle upptäcka annars, och dra nytta av att ha din lärares fulla, odelade uppmärksamhet. Förbered tre recept under klassen och njut av smaken av rätterna du har skapat i slutet.

Detta är ett utmärkt val för matälskare som besöker Sardinien. Byt ut turistiga restauranger mot en resa ut på landsbygden för att upptäcka autentiska och hantverksmässiga rätter. Njut av den sällsynta möjligheten att besöka en av landets äldsta olivoljakvarnar och lära dig hur olivolja tillverkas. En höjdpunkt på resan är en utsökt brunch med provningar av extra jungfruolja, vin och säsongsbetonade delikatesser.

För att verkligen förstå äkta italiensk gästfrihet och njuta av utsökt hemlagad mat, inget slår att äta i en lokals hem. Den här upplevelsen låter dig titta på förberedelserna av familjerecept genom show cooking och sedan slå dig ner för en tillfredsställande 4-rätters middag. Måltiden inkluderar en förrätt, pastarätt, huvudrätt, tillbehör, efterrätt och drycker också.

Ta dina italienska kulinariska färdigheter till nästa nivå och lär dig vad som krävs för att bli en fantastisk "pizzaiolo" (pizzakock) med denna praktiska matlagningskurs i Santa Teresa Gallura. Att välja en privatlektion innebär att du kan ställa frågor längs vägen och dra nytta av din lärares odelade uppmärksamhet. Förutom pizza visar läraren dig också hur du gör en ikonisk italiensk dessert – tiramisu.

Bemästra konsten att tiramisu och färsk pasta under en privat matlagningskurs i Olbia. Du kommer att hoppa över den opersonliga känslan av en allmän matlagningskurs och gå in i hemmet för en lokal, som är en del av det berömda Cesarine-nätverket av italienska hemkockar. Förbered, laga och ät två klassiska italienska rätter, och lär dig om lokala kulinariska traditioner på bästa ställe - ett autentiskt italienskt hemkök.

Sardinien har ett unikt traditionellt kök som är svårt att hitta utanför öns privata kök. Med denna matlagningskurs lär du dig konsten att göra culurgiones och andra historiska rätter med hjälp av två hemkockar i ett byhem, som bildar dessa sardiska ravioli för hand. Njut av att lära känna Sardiniens kulinariska historia och avsluta med en traditionell lunch med dina värdar med vad du har förberett.