Neapel Seminarier för vintillverkning

Hoppa över den vanliga restaurangscenen för denna matlagningskurs i pizzatillverkning i hjärtat av Neapel. Träffa din pizzaiolo och din lilla grupp på en restaurang nära Piazza Plebiscito och lär dig hemligheterna med pizzatillverkning, som att hitta det finaste mjölet, rätta tillagningstemperaturer och var du kan hitta den bästa mozzarellan. Njut av turnépizza med vin och sorbet eller kaffe.

Pizza är så grundläggande för den napolitanska historien och köket att den har erkänts av UNESCO. Lär dig hemligheterna bakom en autentisk "pizza napolitana" med denna praktiska workshop. Gå med en "pizzaiolo"-kock för att skapa din egen traditionella pizza med färska lokala ingredienser, och prova sedan frukten av ditt arbete som en del av trerätters lunch eller middag på en landmärke Neapel pizzeria.

Lär dig anrika napolitanska recept som gått i arv genom generationerna under denna workshop för små grupper av pastatillverkning. Bemästra konsten att handrullad tagliatelle och ravioli på en historisk restaurang i Neapel. Praktiska workshops inkluderar en välkommen spridning av mozzarella, charkuterier och lokala råvaror, gratis läsk och en chans att äta på dina egna skapelser.

Neapel är födelseplatsen för den autentiska "pizza napolitana", så det finns inget bättre ställe att upptäcka hemligheterna bakom att göra perfekta pajer. Gå med en professionell "pizzaiolo" (pizzakock) på en av de äldsta pizzeriorna i staden för att kavla ut din deg, toppa den med färska lokala ingredienser och baka den i en vedeldad ugn. Avsluta din pizzatillverkningsupplevelse genom att prova ditt hantverk i slutet av workshopen.

Behöva grunderna i italiensk mat i en varm miljö under en matlagningskurs i Napoli - berättat till födelseplatsen för pizza. Förutom att ha en praktisk matlagning, lär du dig mer om förflutna och nutid av italiensk mat och sitta ner för att njuta av frukten av ditt arbete efteråt med alkoholhaltiga drycker.

Sluttningarna av Mt. Vesuvius är hem för vingårdar som trivs i vulkaniska marken och familjeägda vingårdar som producerar ett vin som kallas Lacryma Christi, men det är inte lätt att hitta de små lokala vingårdarna själv. Med denna vinprovning och lunch, prova sex röda och vita viner på en lokal källare och koppla av över lunch med lokala produkter och traditionella rätter, samtidigt som du njuter av utsikten över Neapelbukten.