Emilia-Romagna Kurser och seminarier

Bologna anses vara Italiens kulinariska huvudstad. Ta kontakt med en lokal värd i hennes hemkök för att lära dig hur man förbereder de traditionella rätterna som har gjort den här stadens mat så berömd. Plocka upp tekniker för att framställa perfekt färsk pasta och rik köttragù (känd som "bolognese"-sås överallt utom Bologna) under en praktisk lektion, och stoppa sedan in i överhopade tallrikar med pastan du har skapat under lunchen.

Det finns inget bättre ställe att lära sig att göra äkta pasta och tiramisù från grunden än Italiens kulinariska huvudstad Bologna. Träffa din lokala värd och instruktör för att få tips och tricks för att göra en perfekt fylld och formad pasta och sätta ihop en läcker tiramisù för hand. Fira sedan dina nya färdigheter i köket med en sista provsmakning för att prova rätterna du har lagat, serverade med vin.

En matlagningskurs för att lära dig hur man gör typisk handgjord pasta från Bologna efter den äldre recept på Bolognese grand nonnas!

Modena ligger i hjärtat av Italiens "Food Valley", känd för sitt utmärkta lokala kök. Upplev stadens kulinariska traditioner från första hand med denna matlagningskurs som börjar med en promenad genom marknaden med din värd och instruktör för att välja färska, säsongsbetonade råvaror. Gå sedan till hennes hemkök för en praktisk pasta- och tiramisù-lektion, följt av en festmåltid med rätterna du har tillagat tillsammans med lokala viner.

Lär dig att laga det autentiska köket i Parma med denna privata matlagningskurs. Du lär dig att piska upp tre av regionens finaste rätter från början i hemmet hos en lokal matlagningsentusiast. När maten är klar kommer du att para dina skapelser med lokala viner och äta upp!

Upptäck hemligheterna till Bolognese köket i ett lokals hem med den här halvdagens privata matlagningskurs. Lär dig att förbereda färsk fylld pasta inklusive tortellini och tortelloni under denna hands-on-klass. Efter pastaverkstaden slappna av över en måltid för att prova vad du förberedde tillsammans med lokala röda och vita viner.

Scopri Bologna attraverso la sua gastronomia e impara a cucinare le ricette regionali con una persona del posto. La lezione si svolge in una casa privata sulle colline di Bologna e inkluderar tutto ciò di cui hai bisogno per apprezzare l'autentica cucina dell'Emilia-Romagna. Scopri Bologna mentre cucini, poi assaggia le tue creazioni accompagnate da un vino, nella cordiale compagnia dei tuoi accompagnatori.

Lär dig hemligheterna bakom traditionella recept från Bologna under denna privata matlagningskurs, komplett med ett lokalt marknadsbesök. Få tips för att välja de bästa ingredienserna på marknaden och sedan bosätta sig i kockens hem i Bologna centrum för en matlagningskurs. Förbered tre kurser och fest på allt du lagar tillsammans med en mängd lokala röda och vita viner.

Italien är synonymt med pasta, och ingen stad är mer känd för denna klassiska rätt än Bologna. Ta kontakt med en hemmakock för att lära dig hemligheterna bakom att framställa färsk pasta som tortelloni och tagliatelle precis som en riktig italiensk "nonna" med denna privata matlagningskurs. Efter att ha förberett tre typer av pasta och tiramisù till efterrätt tillsammans kan du koppla av över lunchen med recepten du har skapat plus en mängd olika italienska viner.

Behärda konsten att göra lasagne under en privat matlagningskurs i Bologna, födelseplatsen för Bolognsås. I stället för att laga mat i en opersonlig studio, kommer du att förbereda, laga mat och lära känna italienska kulinariska traditioner i ett lokalt hem och dra nytta av både insiderkunskapen och den odelade uppmärksamheten hos din privata guide.

Fördjupa dig i den lokala kulturen när du förbereder en traditionell italiensk måltid under ledning av en Cesarina-en italiensk certifierad hemkock. Möt din värd i hemmet i Maranello, ta hand om dig i köket när du gör tre regionala rätter och hämta tips och tekniker för att hjälpa dig att återskapa dem hemma. Slutligen, gå med i din värd för en god lunch eller middag, tillsammans med italienska viner.

Byt ut gruppmatlagningskurser i storkök mot ett mer intimt alternativ – en privat matlagningslektion i en lokalbefolkning. Under klassen får du en-till-en-undervisning och lär dig att göra 2-3 traditionella italienska familjerecept – inklusive pasta, en sås, en tillbehör eller en efterrätt. Du behöver inte oroa dig för att bli hungrig, för efter lektionen finns det tid att sätta sig ner och njuta av rätterna du har gjort med alkoholhaltiga drycker till dem.

Bologna är känt för sina läckra tortellini, så det finns inget bättre ställe att lära sig göra dessa fyllda bitar av färsk pasta. Gå med en lokal i hennes hemkök för att prova på att knåda och kavla ut deg och handforma varje liten rund tugga med en liten grupp. Samlas sedan runt bordet för en familjemåltid med tortellini som ni har gjort tillsammans följt av autentisk tiramisù.

Bologna är känt för sitt rika lokala kök, så det finns ingen bättre stad att upptäcka hemligheterna bakom att göra felfri pasta och autentisk tiramisù från grunden än denna kulinariska huvudstad. Ta kontakt med en passionerad lokal kock för en privat praktisk lektion i hennes hemkök, koppla sedan av över lunch eller middag för att njuta av frukten av ditt arbete serverat med lokala viner och italiensk espresso.

Upptäck de traditionella smakerna av Parma under en privat halvdags matlagningskurs hemma hos en lokal. Lär dig laga traditionella italienska rätter från regionen Emilia-Romagna under denna praktiska klass. Gör färsk pasta från grunden, till exempel ricottafylld tortelli. Njut av tre olika sorters pasta och lokala viner efter klassen.

Lär dig knepen och teknikerna för att framställa gelato och andra isiga italienska godsaker som ett proffs med denna gelatotillverkningsworkshop strax utanför Bologna. Gå med en före detta professionell "gelataio" (gelatotillverkare) för att skapa gelato, sorbetto och granita tillsammans. Plocka upp tips för att skilja dessa tre uppfriskande godsaker åt (och hur du ser kvalitetsversioner i butiker), och prova sedan ditt hantverk i slutet av klassen.

Det finns ingen bättre souvenir att ta med hem från Italien än konsten att hemlagad italiensk mat. Gå med en lokal värd i hennes kök i Modena och lär dig hur du förbereder två olika sorters pasta från grunden på denna matlagningskurs för små grupper, som avslutas med att sätta ihop tiramisu. Värm upp med en klassisk aperitivo, sedan, när du har handrullat din pasta och förberett dina rätter, njut av dem med vatten, vin och kaffe.

Bologna är den sanna italienska "foodie"-huvudstaden, känd över hela världen för sitt kök. Det är hemstaden för mortadella, tagliatelle, ragu' och framför allt superläckra tortellini. En matlagningskurs för att lära dig hur man gör den typiska handgjorda pastan från Bologna och den berömda ragù också gjord med dina händer, steg för steg!