Emilia-Romagna Restauranger

Lär dig hemligheterna bakom traditionella recept från Bologna under denna privata matlagningskurs, komplett med ett lokalt marknadsbesök. Få tips för att välja de bästa ingredienserna på marknaden och sedan bosätta sig i kockens hem i Bologna centrum för en matlagningskurs. Förbered tre kurser och fest på allt du lagar tillsammans med en mängd lokala röda och vita viner.

Upptäck hemligheterna till Bolognese köket i ett lokals hem med den här halvdagens privata matlagningskurs. Lär dig att förbereda färsk fylld pasta inklusive tortellini och tortelloni under denna hands-on-klass. Efter pastaverkstaden slappna av över en måltid för att prova vad du förberedde tillsammans med lokala röda och vita viner.

Lär dig att laga det autentiska köket i Parma med denna privata matlagningskurs. Du lär dig att piska upp tre av regionens finaste rätter från början i hemmet hos en lokal matlagningsentusiast. När maten är klar kommer du att para dina skapelser med lokala viner och äta upp!

Bologna är känt för sin färska pasta och med den här privatlektionen lär du dig knepen för att framställa felfri tortellini, tagliatelle och andra handgjorda pastasorter som en lokal med en bolognesisk husmanskock. Kavla upp ärmarna och förbered tre traditionella typer av pasta under ledning av din värd i hennes hemkök, och provsmaka sedan dina skapelser på en familjemåltid komplett med vin.

Hoppa över restaurangscenen för denna smågruppsturné och matlagningskurs i ett noggrant utvalt privat hem i Rimini. Besök en matmarknad och lär dig om lokala säsongsbetonade råvaror och ingredienser. Gå sedan till din värds hem för att lära dig att förbereda en 3-rätters måltid med regionala rätter med förrätt, pasta och efterrätt. Välj mellan lunch- eller middagsklasser och njut av din måltid med vin, vatten och kaffe.

Ta en paus från stranden och upptäck den bästa gatumaten från Rimini och den omgivande Romagna-regionen med denna läckra promenad genom gamla stan. Prova salta och söta läckerheter med en lokal matvärd, och stanna till vid hantverksbutiker, marknadsstånd, delikatessbutiker och andra lokala kulinariska hotspots. Lär dig om köket i Romagna när du utforskar Riminis unika gamla stad med andra matresenärer.

Balsamvinäger är en av de mest prestigefyllda gourmetspecialiteterna från Emilia-Romagna. Fördjupa dig i dess historia och produktion med denna privata rundtur och provsmakning i en historisk villa på landsbygden nära Reggio Emilia. Ta kontakt med en familj av balsamvinägerproducenter och lär dig hur denna unika vinäger produceras under decennier i deras traditionella "acetaia" (vinägerkällare), och prova sedan ett antal olika lagrade vinäger med dina värdar.