Emilia-Romagna Kurser i mat och dryck - sida 4

Släpp loss din inre "pizzaiolo" och lär dig konsten att göra tiramisu under denna upplevelse i ett autentiskt italienskt hem. Gå in i din lokala guides hus för att lära dig hemligheterna med att laga italienska klassiker. Denna exklusiva matlagningskurs ger en praktisk upplevelse med en riktig italiensk familj, vilket garanterar en genuin smak av tradition. Och till råga på det, njut av en läcker festmåltid i kombination med lokalt vin.

Ravioli är en klassisk italiensk komfortmat tillagad genom att fylla en mängd olika ingredienser i känslig pastadeg. Du kan behärska denna traditionella italienska pastarätter med denna interaktiva matlagningskurs live via Skype, i den italienska tidszonen (GMT + 2). Träffa din personliga värd och följ med från bekvämligheten i ditt kök, ställ frågor när du går och få tips om hur du gör din ravioli-vikningsteknik perfekt.

Bologna är epicentrum för Italiens matscen så det finns ingen bättre stad att hämta tips för att laga italienska rätter än denna kulinariska huvudstad. Följ med en lokal värd för en shoppingtur genom grannmarknaden, där du väljer ingredienser som fångar ditt öga. Gå sedan till din värds hemkök för att skapa två rätter med hjälp av din marknadspris under hennes ledning och prova ditt hantverk serverat med regionala viner.

De flesta resenärer som vill smaka Ravennas kök huvudet till en restaurang, men för att verkligen förstå områdets kulinariska tradition, behöver du äta med en lokal. Med denna privata kulinariska upplevelse kan foodies koppla samman med en hemkock för en privat, praktisk matlagningskurs. Höjdpunkterna inkluderar shopping på den lokala marknaden, förbereda äkta lokala rätter och njut av din måltid med ett glas vin-allt ingår.

Lev som en riktig Cervia lokal på denna privata matlagningskurs, tillgänglig i lunch eller middagsslots som passar ditt schema. Först, gå med din värd, en passionerad hemkock och handla ingredienser på lokala marknader och hantverkare. Därefter får du hands-on och förbereda tre regionala signaturer i bekvämligheten av sitt hem. Slutligen binda ytterligare när du tvättar din fest med vin, kaffe och läsk.

Ät som en Rimini lokal med denna privatmarknadstur och matlagningskurs. Efter shopping för färska, säsongsbetonade ingredienser på en livlig marknad, gå till ett lokalt hem för att förbereda tre autentiska regionala rätter - ingen matlagning krävs. Njut av dina rätter i kombination med vin i slutet av klassen.

Lär dig hur man gör en mängd olika italienska primi, eller förrätter, under denna privata halvdags workshop för pastatillverkning precis utanför Modena. Bege dig till hemmet för en Rubiera-baserad kock vars familj har drivit en restaurang med Michelinstjärnor sedan 1936. Lär dig beprövade hemligheter av italiensk ingrediensval, matlagning, plätering och servering. Sätt dig sedan ner för att njuta av en traditionell hemlagad måltid tillsammans med vin och följt av efterrätt och sprit.

En av Bolognas kulinariska skatter är tortellino, men det tar en handfull hand att visa den perfekta pastapartongen. Ta med dig en bit av Bologna hem genom att lära dig hur man gör den här traditionella maträtten med en lokal "cesarina" eller hemkock under denna privata matlagningskurs. Förbered färsk pasta, rulla ut degen och fyll och form varje tortellino. Prova ditt handarbete under en festlig måltid med din värd.