Emilia-Romagna Matlagningskurser - sida 4

Utnyttja din tid i Italien för att lära dig hemligheterna bakom två av landets mest älskade specialiteter: pizza och tiramisù. Följ med din lokala "Cesarina"-värdinna i hennes hemkök och kavla upp ärmarna för att arbeta pizzadeg och toppa den med autentiska ingredienser innan du går vidare till att montera en krämig tiramisù som ett proffs. Avsluta med att njuta av det du har lagat till lunch eller middag, serverat med lokala viner.

Ta reda på hemligheterna bakom att göra traditionell handgjord italiensk pasta genom att delta i denna privata matlagningskurs. Istället för att besöka ett kommersiellt kök, äger denna intima lektion rum i en lokals hem, så att du kan få en mer autentisk upplevelse. Ta reda på mer om traditionella recept som gått i arv från en italiensk mormor och njut av att prova dina mer häftiga pastakreationer i slutet av klassen.

En av Bolognas kulinariska skatter är tortellino, men det tar en handfull hand att visa den perfekta pastapartongen. Ta med dig en bit av Bologna hem genom att lära dig hur man gör den här traditionella maträtten med en lokal "cesarina" eller hemkock under denna privata matlagningskurs. Förbered färsk pasta, rulla ut degen och fyll och form varje tortellino. Prova ditt handarbete under en festlig måltid med din värd.

Om du är i Parma, gör dig till en äkta italiensk matupplevelse med en cesarina - en matälskare som är en del av ett av Italiens äldsta nätverk av hemkockar. I deras privata hem lär du dig att laga tre älskade lokala recept, sedan äta dina skapelser innan du lämnar. Denna privata Parma matupplevelse innehåller också ett besök på en närliggande matmarknad för att lära känna ingredienserna innan du lagar mat.

De flesta resenärer som vill smaka Ravennas kök huvudet till en restaurang, men för att verkligen förstå områdets kulinariska tradition, behöver du äta med en lokal. Med denna privata kulinariska upplevelse kan foodies koppla samman med en hemkock för en privat, praktisk matlagningskurs. Höjdpunkterna inkluderar shopping på den lokala marknaden, förbereda äkta lokala rätter och njut av din måltid med ett glas vin-allt ingår.

Ät som en Rimini lokal med denna privatmarknadstur och matlagningskurs. Efter shopping för färska, säsongsbetonade ingredienser på en livlig marknad, gå till ett lokalt hem för att förbereda tre autentiska regionala rätter - ingen matlagning krävs. Njut av dina rätter i kombination med vin i slutet av klassen.

Lev som en riktig Cervia lokal på denna privata matlagningskurs, tillgänglig i lunch eller middagsslots som passar ditt schema. Först, gå med din värd, en passionerad hemkock och handla ingredienser på lokala marknader och hantverkare. Därefter får du hands-on och förbereda tre regionala signaturer i bekvämligheten av sitt hem. Slutligen binda ytterligare när du tvättar din fest med vin, kaffe och läsk.

Lär dig hur man gör en mängd olika italienska primi, eller förrätter, under denna privata halvdags workshop för pastatillverkning precis utanför Modena. Bege dig till hemmet för en Rubiera-baserad kock vars familj har drivit en restaurang med Michelinstjärnor sedan 1936. Lär dig beprövade hemligheter av italiensk ingrediensval, matlagning, plätering och servering. Sätt dig sedan ner för att njuta av en traditionell hemlagad måltid tillsammans med vin och följt av efterrätt och sprit.