Emilia-Romagna Mat och dryck

Följ dina sinnen på en heldags kulinarisk rundtur i Bolognas berömda matregion. Besök lokala fabriker och familjedrivna producenter för en titt bakom kulisserna på skapandet av produkter som åtnjuts runt om i världen, inklusive Parmigiano-Reggiano-ost, balsamvinäger från Modena, prosciutto och vin. Njut av prover av färska, handgjorda produkter längs vägen och njut av frukost och italiensk lunch med flera kurser med vinpar. Det är ett fantastiskt sätt att fördjupa dig i Emilia-Romagnas sevärdheter, dofter och smaker!

Dyk djupt in i det italienska kökets värld när du ger dig ut på en mattur som fokuserar på parmaskinka och Parmigiano Reggiano-ost. Gå med i en liten grupp och besök en traditionell Parmigiano-fabrik för att se hur denna berömda ost tillverkas. Gå sedan vidare till en parmaskinkafabrik för att lära dig varför detta kött är så speciellt.

Ta reda på om Parma genom dess mat! Denna halvdagsvandring sätter strålkastarljuset på stadens berömda kök med stopp vid lokalbefolkningens favoritmatställen och butiker. Med en privat guide kommer du att upptäcka prisvärda produkter från Parma och i närheten som Parmigiano Reggiano, Modena balsamvinäger och parmaskinka. Hur mycket du provar är upp till dig; välj mellan två alternativ för att passa din aptit när du bokar.

Upptäck Toscana läckerheter på en privat dagstur från Florens. Med en kunnig privat chaufför kan du resa genom den berömda vinregionen Chianti för att besöka städerna Siena och San Gimignano. Se berömda landmärken som Sienas Piazza del Campo, hem till den årliga hästryggen i Palio och de medeltida bergstopparna i San Gimignano.

Bologna är känt som en kulinarisk hotspot, och denna vandringstur erbjuder en utmärkt överblick över stadens matscen. Besök ett historiskt centrum med lokala matbutiker förutom flera kaféer. Prova stadens kulinariska utbud inklusive ett glas vin, ost, pasta, espresso och antingen gelato eller kaka beroende på säsong.

Smaka på de traditionella smakerna av Emilia-Romagna på denna mattur hela dagen. Gå till källan för parmaskinka och Parmigiano-Reggiano-ost och lär dig om hur dessa exceptionella produkter tillverkas. Uppgradera för att prova traditionell balsamvinäger och få en känsla för det lokala livet med lunch på en liten trattoria. Rundturstransport från Parma på en minibuss ingår.

Modena ligger i hjärtat av Emilia Romagnas "Food Valley", födelseplatsen för några av Italiens storsäljande gourmetspecialiteter. Prova de mest kända på bara några timmar med denna insidermattur. Stanna för att smaka på Parmigiano-Reggiano-ost, autentisk balsamvinäger, traditionellt Lambrusco-vin och andra lokala godsaker i familjedrivna mat- och vinbutiker i Modenas gamla stadsdel och lär dig om områdets ikoniska köket och familjerna bakom det.

Med denna smågruppsvandring med mat i Bologna kommer du att göra 6 stopp vid historiska butiker och restauranger för att smaka på mer än 20 lokala specialiteter som tortellini, ragù, Parmigiano Reggiano, Aceto Balsamico di Modena, mortadella, regionalt vin och mycket mer . Längs vägen besöker du de viktigaste platserna i Bologna inklusive en marknad, och upptäck legender och berättelser om Bologna.

Språkbarriärer kan göra det svårt att veta de bästa sakerna att beställa på Bologna restauranger, men med denna privata mattur, eliminera menygissningar och njut av sällskapet med en privat matguide. Besök en mängd olika matställen och prova 10 lokala specialiteter längs vägen - från salta till söta och till och med lokala drycker. Potentiella tuggor inkluderar tortellini fritti och formaggio bianco (lokal ost).

Vinprovning i Italien är nästan en resenärs passage för passage, men få turer utforskar de lika rika traditionerna för vinägerproduktion. Med denna turné, besök en av Modena äldsta traditionella balsamiska vinägerproducenter, turnera vingårdarna och se alla produktionsstadier från pressning av druvor till trumålens åldrande. Turnén inkluderar gott om ättika prover, regionala matprovningar och en flaska vin som produceras på plats.

Bologna anses vara Italiens kulinariska huvudstad. Ta kontakt med en lokal värd i hennes hemkök för att lära dig hur man förbereder de traditionella rätterna som har gjort den här stadens mat så berömd. Plocka upp tekniker för att framställa perfekt färsk pasta och rik köttragù (känd som "bolognese"-sås överallt utom Bologna) under en praktisk lektion, och stoppa sedan in i överhopade tallrikar med pastan du har skapat under lunchen.

Det finns inget bättre ställe att lära sig att göra äkta pasta och tiramisù från grunden än Italiens kulinariska huvudstad Bologna. Träffa din lokala värd och instruktör för att få tips och tricks för att göra en perfekt fylld och formad pasta och sätta ihop en läcker tiramisù för hand. Fira sedan dina nya färdigheter i köket med en sista provsmakning för att prova rätterna du har lagat, serverade med vin.

Utforska Bolognas kulinariska traditioner med denna halvdagsmattur för små grupper. Gå med i en guide för en liten gruppvandring och smaka på lokala specialiteter som Parmigiano Reggiano-ost, Bolognese ragu och mortadella. Börja turen med en gourmetkaffe, besök marknader och träffa hantverkare på jobbet för att se hur tortellini tillverkas.

Gå bakom kulisserna för att ta reda på hur en av Italiens mest kända ostar görs med dessa 2-timmars rundturer i en parmigiano-reggiano-ostfabrik i Parma. Häll av din turné med ostprovning med lokalt vin och honung.

Boka 24h i förväg! Italien är känt för sin mat men regionen Emilia Romagna kan vara den bästa delen av Italien för kulinariska läckerheter. Och denna privata halv- eller heldagsmattur innehåller allt som är utsökt i regionen. Välj att köra själv eller att en chaufför tar dig, och påbörja sedan denna tillfredsställande resa med ätbara godsaker i en av Italiens mest gastronomiska regioner. Besök till exempel en prosciuttoproducent och en tillverkare av Parmigiano i Parma. Räkna med att äta som en riktig 'buona forchetta', det italienska ordet för en god matätare. Lär dig mer om balsamvinäger på en heldagstur.

Ta en paus från sightseeing i Bologna och upptäck viner producerade i de omgivande kullarna i Emilia Romagna med denna exklusiva vinprovning i stadens centrum. Sätt dig ner för en temaprovning med fem olika regionala viner, var och en tillsammans med en lokal delikatess för en italiensk "aperitivo"-upplevelse. Lär dig om etiketter som inte är lätta att köpa utanför regionen och hitta nya favoriter att beställa på egen hand.

Skippa turistmaten på din resa till Parma och upptäck de lokala delikatesserna som regionen Emilia Romagna är känd för. På en dagslång rundtur besöker du producenterna av Parmigiano Reggiano-ost, parmaskinka och Modena balsamvinäger, och njuter av rundturer och provsmakningar på varje plats. Ännu bättre: Antalet är begränsat till bara åtta per turné, för en mer intim upplevelse för små grupper.

En matlagningskurs för att lära dig hur man gör typisk handgjord pasta från Bologna efter den äldre recept på Bolognese grand nonnas!